石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態下研磨而成，而且磨的遍數少，面筋質、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。 ①石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。 ②因為石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維.

煙熏爐能實現機械化、電氣化、連續化生產作 業，大大提高生產效率；煙熏爐其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環境，且 對產品起防腐、保鮮、延長保質期等用途。

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