調(diào)換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細長類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長短厚薄可調(diào)。

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刀盤為鋼焊接結構，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小，堅固耐用，安全可靠，刀片為凸弧形，工作平穩(wěn)，切割長度均勻，無斜茬。該機型定刀采用U型，更能節(jié)省動力，刀盤采用鋼焊接結構，堅固耐用，安全可靠