真空冷凍干燥是目前物質(zhì)脫水的一種較為先進的方法，該技術(shù)是將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，并用冷凝的方法捕凝升華的水汽，達到物質(zhì)脫水干燥的目的。

經(jīng)真空冷凍干燥的物質(zhì)，其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變，物質(zhì)中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。

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熱風(fēng)循環(huán)烘箱用于醫(yī)藥、化工、食品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、輕工等行業(yè)物料的加熱固化、干燥脫水。如原料、中藥飲水、浸膏、粉劑、顆粒、脫水蔬菜等。

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閃蒸干燥機是一種帶有旋轉(zhuǎn)粉碎裝置的立式干燥器，能同時完成物料的干燥、粉碎、分級等操作，是為干燥濾餅狀、膏糊狀、稀泥漿狀物料而專門設(shè)計的一種連續(xù)干燥設(shè)備。

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