本機(jī)具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，靈活選擇工藝要求實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅菌的目的。

蒸爐又名蒸包爐、自動(dòng)蒸包機(jī)本機(jī)設(shè)計(jì)合理、操作簡(jiǎn)單、非常干凈衛(wèi)生、操作方便。 可以制作各種風(fēng)味蒸包、饅頭；經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生、高效，適合于飯店，蒸包鋪，學(xué)校食堂等

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一般廚房功能的布局可分為：(1)洗滌區(qū)：由水池、菜墩、配餐桌等組成；(2)烹調(diào)區(qū)：由爐、 灶、鍋、調(diào)味架等組成；(3)儲(chǔ)藏區(qū)：由菜櫥、冰箱、冷藏柜、吊腳櫥等組成；(4)進(jìn)餐區(qū)：由餐桌、椅凳等組成。

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