為了節約能源及加熱時間，在制作豆腐花及豆腐時，其豆奶溫度升高至約100℃即可。 用魯嘉豆腐機每公斤黃豆最低可生產3.5公斤豆腐或8公斤豆漿，出嫩豆腐5斤，產量比傳統方法提高30%左右。

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年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高，美味香甜醇香，有紅、黃、白三色，象征金銀，為市面上一種常年供應的小吃，并有南北風味之別

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石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末

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多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。

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