河南隆恒贸易有限公司
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河南隆恒贸易：买奶茶机器设备【免费教】奶茶技术。
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奶茶店奶茶做法 开奶茶店设备选购要点 设备对奶茶店的重要性毋庸置疑，尤其是一些X好用的设备，也让我们的投资者伤透脑筋。太贵，自己的资金承受能力有限；便宜了，又怕不好用，质量不过关，那么奶茶店的设备到底该怎样选购呢？
在选购设备时主要把握好以下几个原则：一是要考虑到自己的资金承受能力，在预算内购买所需要设备；二是要考虑到自己店面面积的大小，一般情况下，，在选购设备时要考虑店铺的定位和未来的发展，选用适合的设备；三是要考虑到奶茶店的X性和商业性，所选购的设备要便于人员操作和快速、大规模的制作出品；四是要考虑到选购设备的稳定性。特别是大件的设备，如果性能不稳定，就会影响出品的口感，又都是用电，也会危及操作人员和店铺的。 下面我们来详细的分析分析。 X先从大件的设备来讲。一般的奶茶店，我们建议购买冷藏操作台。这样我们在制作出品的时候比较的方便，同时冷藏的操作柜也会为我们储藏原料提供空间，节省其他的面积，所谓冷藏，即是指温度在0℃——5℃左右。目前市面上冷藏操作台的款式也是比较多的，有简单的平面式的、有带靠背式的、有平面带冷藏盒的，也有X的沙拉操作台，尺寸的大小也是比较全，从一米二起到一米八，两米的……。一般基本的价格在2500左右起，学员可以根据自己的实际情况来选购。当然每种操作台的冷藏效果和品质是不一样的，主要的是压缩机，有铜管的，有其他材质的。整体用的材质也不相同。品牌也有很多种。我们根据自己长期的实践经验，和一些糟糕的经历，对面前市面上主流品牌冷藏操作台的性能和品质有专门的分析资料。 在来说说奶茶店用的比较多的搅拌机，这个对我们奶茶店比较重要。目前市面上的选择和价位也是多种多样，但是这之中的大部分都不符合我们开店使用。一款好的沙冰搅拌机，搅拌沙冰时很快速，搅拌的也很细腻；反之，出品慢，口感差。用的很不顺手。比如某一款的国外品牌，国产的和国外产的差别就非常大，国产的看起来非常结实，而且还有好几个档位选择，国外的外形纤细些，只有一个档位，但是在制作产品时差别非常明显，国产的设备搅拌的非常慢，打不碎，另外一款速度快，打的也细腻，但是两款的价格却都差不多。目前许留山也正采用国外产的这款。
接下来就是冷冻的冰柜。何谓冷冻，就是温度要在-18℃以下。主要是品质稳定，尺寸的大小可以根据店的大小和客流量的多少而定。除了大设备还有一些X的小设备，安士杯，吸管这些小设备并不一定是买的越贵，就越好用。主要是符合操作，便于上手。 说了这么多大家在选购奶茶设备的时候心里应该清楚了很多吧。
奶茶机器多少钱一台 没有做奶茶经验的朋友们，做奶茶的时候，茶水多了，喝起来没有奶香；奶多了呢，又掩盖了茶水的清香，那么到底要掌握怎么样的黄金比例，做出来的奶茶才会既有茶香又有奶味，而且恰恰融合呢？小编告诉你茶水和奶的较佳比例是多少吧。
为了保持原有X特的风味，港式和台式也是有别之分的。港式奶茶的茶味会比台式奶茶的更加浓厚些，恰好相反的是，台式奶茶的奶味会更加醇厚 ，不同类型的茶水和奶的搭配较佳比例是不一样的，一旦拿捏不当，必定会影响口感和质量。
港式奶茶茶水和奶的比例：
拿2500ml的沸水为例，撒上100克的茶叶，比例在25：1的范围，加入拉茶焖煮后过滤掉茶渣，制成茶底。由于有时候需要和其它的材料调和，像奶精、奶粉，所以没有很的比例，茶水和奶的比例在1：2.5、1：3和1：3.5比较合适，只要不覆盖掉茶的味道就可以。
台式奶茶茶水和奶的比例：
有些奶茶店会使用真的纯牛奶，而有些店主会利用奶精还是炼乳来提神奶的味道，如果是鲜奶的话，比例可以在1：1，但后期还要加入想黑糖、蜂蜜；要是奶精或炼乳的话，200ml的茶水加入30克左右的奶精，还要加入25g的果糖搅拌，这样能增加醇厚度。
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