香肠烘干机,热狗肠烘干箱厂家,台烤烘烤机设备具有蒸煮、干燥、烟熏、上色、清洗及安全保护等功能,多个型号供你选择。
香肠烘干机,热狗肠烘干箱厂家,台烤烘烤机设备烟熏香的性能1作用 烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,
可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。 2溶解性,易溶于水,因此它可以调配成任何一
种浓度并添加到食品中去,亦可不稀释直接添加作用。3 渗透性 本品易渗透到食品中去,因此对某些小块食品可采用浸渍法
生产烟熏食品 4 发色性 该品易氧化变色,因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽,从而引起人们的食欲。

香肠烘干机,热狗肠烘干箱厂家,台烤烘烤机设备冷却蒸煮结束的制品,如不进行烟熏,就应尽快冷却。冷却又可分为自然冷
却却冷水喷淋法冷却。前者需要的时间长,制品在冷却过程中的温度较高,容易造成微生物的生长;后者所需时间短,但
水较多。在冷却时,应尽量缩短制品通过25~40℃温度段的时间。
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