花岗石平台使用的花岗石是花岗岩、闪长岩、辉长岩、玄武岩以及辉绿岩等几大类矿床的岩石经过加工成为石材制品的总称。花岗石的主要造岩矿物有石英、碱性长石，次要矿物有云母、普通角闪石和辉石等。
花岗石以石英、长石和云母为主要成分。其中长石含量为百分之40-60，石英含量为百分之20-40，其颜色决定于所含成分的种类和数量。花岗石平台为全结晶结构的岩石，花岗石晶粒细而均匀、构造紧密、石英含量多、长石光泽明亮。
花岗岩是一种火山爆发的熔岩且受到相当的压力在熔融状态下隆起至地壳表层之构造岩。在地壳表层形成中，缓慢地移动冷却下来。属于火成岩之一种，火成岩是由含有硅酸盐熔融物的岩浆或熔岩冷却固化结晶形成的一种物质。可加工性很大程度上取决于石英和长石的含量，石英和长石的含量越高则越难加工，反之亦然。岩石虽然石英和长石的含量高，大理石平台但由于它的结构松散，从而其硬度较低容易加工。也是花岗石被选择作为花岗石平台原材料的主要原因。
