无锡市德尔润特钢材料有限公司
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指标规定：卫生X不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。
因为，食品制作过程要使用很多酸碱，必须用不锈钢；而不锈钢含铬，不合格的不锈钢会溶出各种价位的铬，有毒
；而且，要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
卫生X不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。
因为，食品制作过程要使用很多酸碱，必须用不锈钢；而不锈钢含铬，不合格的不锈钢会溶出各种价位的铬，有毒；
而且，要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。
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各种餐具：应选用马氏体型不锈钢(0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)。
具体的理化指标见下表。
项目奥氏体型不锈钢马氏体型不锈钢
铅(以Pb计)，mg/L4％乙酸浸泡液中≤1.01.0
铬(以Cr计)，mg/L4％乙酸浸泡液中≤0.5
镍(以Ni计)，mg/L4％乙酸浸泡液中≤3.01.0
锡(以Cd计)，mg/L4％乙酸溶液中≤0.020.02
砷(以As计)，mg/L4％乙酸溶液中≤0.040.04
注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。
不同的食品机械如何选用卫生X不锈钢管的材质
食品工业使用的不锈钢要求容易洗涤、清扫、卫生。例如制糖工业，与砂糖接触部分过去用铜、钢、铸铁。
但是、钢、钢、铸铁长时间使用表面要生成黑的氧化皮，混入糖液无法分离。另外洗涤时还使用苛性钠、稀硫酸。
因此，要求设备具备有良好的耐蚀性。现在绝大多数已采用了不锈钢(304、TP316L)和Ni、Monel。
淀粉工业一般采用304、TP316L。清凉饮料工业，考虑到铅、Zn、镉等金属对人体的有害影响，以及铁、铜易污染制品，
影响制品风味，因此其生产设备也大多使用不锈钢，一般使用304、316。酿酒工业中的过滤器用304，储罐也采用304。
啤酒的原料为水、大麦、蛇麻子，麦芽经发酵、过滤、装罐，杀菌过程而得到产品因此，其大部分设备均采用304,304L。
酱油生产应采用含Mo的316。醋生产装置可选用316或317。调味品腐蚀性强的部分可用316。牛乳制品的生产过程中，所有设备均可选用304。
321不锈钢一般用于工业管，没有用在食品方面的，因为含有重金属元素过高，欧盟禁止用于食品工业。
欧盟禁止使用321不锈钢管作为食品X不锈钢管的钢号，因为321不锈钢含有重金属，容易产生对人体有害的化学元素。
