
米粉,是指以米、绿豆等五谷杂粮为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状食品,品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等。
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,粉丝按形状有粗、细、圆、扁及片状等多种;按其主要用料又有米、豆类、薯类、苕类得不同;根据各地的制法诧异有不同的叫法,粉丝、粉条、凉粉、冬粉……粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有很好的附味性,柔润嫩滑,爽口宜人。
米粉的做法,米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发。都不再采用手工工艺。
旭众牌新型米粉粉丝机,是我司科研人员,以市场为主导,自主开发研制而成,已通过权威部门检测,符合X食品机械要求。适用于以大米为原料生产X质米粉,以大米或者大米粉料为原料可生产米粉、米线、河粉及年糕、糍粑等;以杂粮面粉为原料可生产玉米面条、小麦面条、荞麦面条、冷面等;以杂粮淀粉为原料可生产玉米粉丝和各种豆类粉丝(粉条)及薯类粉丝(粉条)等。
该机广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡X户等使用,是国内技术X的米粉、粉丝、米线生产加工设备。新型多功能米粉、粉丝机械,可生产米粉、米线,以及加工红薯,玉米,蚕豆等淀粉类粉丝。
SZ-60多功能米粉机(粉条机、贵阳米粉机、肠粉机)】
【技术参数:】
【型号:SZ-60型】
【电压:220V/380V】
【重量:70Kg】
【电机功率:3KW】
【生产能力:50-60Kg】
【外形尺寸:980*430*1200mm】
改进型米粉、米线X机,装有自动温空装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉碎磨面,只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品,自动化程度高,操作简单,l人即可生产,自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产(圆、扁),加工食品外表光滑,厚薄、宽窄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。粗粮细吃,吃的是健康,吃的是时尚。食品权威人事一致认为,杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪X具有发展前途的朝阳产业,是X值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。】