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北京ODA100L型小型真空滚揉机的特点及用途：滚揉机是加工各种类型肉类食品，通过滚揉、拍打、撞击、按摩后添加剂等成份能够被X吸收，肉质结合力强、截面承受力强、口感更加鲜嫩、色泽自然美观，可提高出品率，保持肉制品的品味。
真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的X设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。
